酒店常常遇到预订了房间而产生“未出现者”(No-show)的情况。由于国内信用制度还没有彻底完善，客人不会因没有履行预订而承担经济责任，这样就导致了一些不受酒店欢迎的行为。例如：客人可能为了价格原因或出游人数不确定等因素而做多次、多处预定。这种行为在随意性较大的自费旅游客中较为普遍，通过多处、多次预订，他们可以拿到较好的价格，可以确保抵达酒店时马上得到房间。然而，No-show会造成酒店空房，除非客人能提前通知酒店取消预订。为了避免No-show情况造成的损失，酒店可以采用超额预订的策略。通过超额预订酒店可以防范大量未履行预订的风险。然而，如果酒店接受太多的超额预订就得负担客人抵达酒店时没有房间可以入住的风险。
为了降低超额预定的风险，酒店可以通过以往节假日No-show和取消的数据进行统计比较，得出一个合理的百分比。从而实现既能够最大限度地降低由于空房而产生的损失，又能最大限度地降低由于未能做好足够预订而带来的损失。因此不仅仅是营销人员要做好预测和超额预订的策略制定，而且需要与总台一线员工进行沟通、培训。如果真的出现客人预订而没有房间的情况，要设法事先在同类酒店安排相同档次的房间，并用酒店的车免费将客人送到那儿。
- 酒店评论
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查看更多评论蓝天白云：好评
预定房间的时候显示有礼包，两瓶矿泉水，结果询问前台，没有免费的、只有收费的。是酒店的问题还是网站的问题？ 没有免费早餐，全部需要收费，20元一位。没心情特意去品尝。
会员9307：好评
以前来烟台都住在车站不远地方，这次因为要做早班飞机，而悦庭就是机场大巴的一个站点，果断选择住这里。因它是4星级的，我一般只住快捷酒店，价位这块一直是考虑因素，这次住的是无窗特价房，开始一直担心屋里有味道，因为房间后面还装了个排气扇，房间里面的空气一样很好，性价比超高。房间很大，出门就是发电厂公交站，往前有点就是超市，旁边有吃早餐的，对面过个马路也有很多吃的，蓬莱小面啥的，个人喜好吧。要改进地方就是电视的台太少了，和酒店星级不匹配，咖啡茶叶都收费，没有糖什么添加物，没看清是三合一还是四合一的。房间挺大。下次来还会过来，希望不断提升吧。
可以爱：好评
不错，到烟台一直住这个酒店